【豇豆角炒完脆脆的可以吃吗？】
文章插图
最好不要吃 。
豇豆角的酥脆会导致食物中毒 。豇豆角含有某些毒素 。豇豆角在食用前必须彻底煮熟 。豇豆角中含有的毒素是血凝素和皂甙，进入人体后会损害神经系统和血液系统，导致较为严重的食物中毒 。豇豆角的这两种毒素在高温下会被完全破坏，所以在烹饪豇豆角时，必须彻底煮熟并油炸，食用后会相对安全 。此外，要注意的是，烹饪时豇豆角会有气泡，尤其是用水煎的时候 。这时，有些人误以为锅已经煮好了，豇豆角已经煮好了 。事实上，水的温度只有80度左右，只有当豇豆角中有气体时才会出现气泡，这不是水沸腾的表现 。
推荐阅读
- 豇豆角炒完发硬有毒吗？
- 食用豇豆角的注意事项
- 豆角丝怎么炒好吃 豆角丝如何炒好吃
- 如何种植豆角才高产 只要掌握这几点不是问题
- 土豆花肉炖豆角的做法 土豆花肉炖豆角怎么做
- 豆角怎么泡脆而好吃 怎么泡酸豆角又脆又好吃
- 苦瓜焖豆角的做法 苦瓜焖豆角怎么做
- 干豆角放冰箱冷藏还是冷冻
- 油炸长豆角的家常做法 教你油炸长豆角的家常做法
- 蒜泥炒豇豆窍门 蒜泥炒豇豆的家常做法