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【山药鸡肉需要蒸多久才能熟 淮山蒸鸡做法介绍】1、山药不要和鸡同时下锅，先蒸二十分钟，鸡已经熟了，再加山药块蒸十分钟就可以了，蒸久了一夹就碎，还不好吃 。
2、淮山蒸鸡是一道特色小吃，味道十分鲜美 。蒸鸡之前，需要将鸡放在冷水里加入适量料酒去腥，煮出鸡肉里面的血沫 。具体蒸的时候还是需要根据鸡的大小而定 。蒸好的鸡切成小块状，加入调好的酱料搅拌均匀即可食用 。淮山鸡还可以用于炖煮，红烧等等 。
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