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【鲤鱼汤的家常做法 鲤鱼汤怎么做】1、食材准备：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克 。
2、将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏 ， 洗净 ， 切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破 。
3、将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量 ， 置武火烧沸 ， 移文火上炖熬约40分钟 。
4、加入醋和味精后 ， 即可出锅 。
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