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【蒜苔炒五花肉步骤 五花肉炒蒜苔正宗做法】1、蒜苔300克、五花肉200克、花椒7-8粒、豆瓣酱一汤匙、姜、葱少量、酱油一汤匙 。
2、步骤：把五花肉切成薄片 ， 蒜苔切成段 ， 姜、葱切片 。
3、把锅烧热 ， 倒入少许油 ， 等油轻微冒烟放入7-8粒花椒 ， 花椒可以去除肉的腥味 ， 并让油带有花椒的香味 。
4、花椒炸得微发黑放入切好的五花肉 ， 然后翻炒 ， 五花肉炒得稍微发黄放入姜片和葱片 ， 然后放入酱油 ， 再放入豆瓣酱 ， 稍微炒一下 。
5、加入切好的蒜台 ， 翻炒几下直接起锅装盘 ， 一盘可口的五花肉炒蒜苔就好了 。
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