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【菠菜怎么凉拌 自己做凉拌菠菜的方法】1、材料：菠菜300克、水发银耳50克 。
2、调料：葱丝 ， 姜丝、醋、盐 ， 香油、味精、蒜泥各适量 。
3、将菠菜择老叶 ， 去根 ， 洗净 ， 切成段．银耳去蒂 ， 撕朵备用 。
4、将醋 ， 香油 ， 盐 ， 味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁 。
5、取锅加水 ， 烧沸．放入菠菜段稍煮一下 ， 捞出 ， 过凉．用手挤去水分 ， 放盘内 ， 加银耳、葱丝、姜丝．倒入调昧卤汁 ， 拌匀即可 。
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