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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春天万物生长 ， 我们人体的新陈代谢和血液循环加快 ， 生长激素分泌也会增加 ， 这个时候是养身体的黄金期 ， 是小孩和老人补钙的黄金期 ， 如果妈妈能抓住这个时期 ， 给孩子补足钙营养 ， 不怕自己的孩子长不高了 。
今天香姐推荐八款家常菜 ， 是春天的“补钙猛将” ， 建议妈妈经常做给孩子吃 ， 强健骨骼助力孩子长高个 。 当然 ， 除了在饮食上补充钙营养 ， 平时也要注意多晒太阳 ， 促进钙的转化和吸收 。 这八道高钙家常菜的具体做法 ， 香姐已经整理在下方了 ， 学会了就试着给孩子安排起来吧 。
一、虾仁炒芦笋
准备食材：虾仁 ， 芦笋 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净沥干水分 。 芦笋削掉老的外皮 ， 清洗干净切成段 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入食盐和食用油 ， 再放入芦笋焯水煮2分钟 ， 煮熟后捞起来沥干水分备用 。
3、虾仁也放进去焯水煮至变色 ， 焯熟后捞起来沥干水分备用 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 再放入芦笋和虾仁翻炒均匀 ， 加入1勺蚝油、少许食盐和黑胡椒粉 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
二、山药板栗炖鸡汤
准备食材：山药 ， 板栗 ， 鸡肉 ， 红枣 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、山药用削皮刀削掉外皮 ， 清洗干净后切成块 。 板栗仁清洗干净即可 ， 红枣洗净去核备用 。
2、鸡肉清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 放入姜片和葱段去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来沥干水分备用 。
3、将鸡肉、红枣和姜片放入汤锅中 ， 加入足量的清水 ， 盖上盖子炖煮半个小时 。 接着再放入山药和板栗仁继续炖煮半个小时 。
4、炖煮好了之后 ， 加入食盐调味 ， 搅匀煮入味即可出锅开吃 。
三、豆腐肉饼蒸蛋
准备食材：嫩豆腐 ， 肉末 ， 鸡蛋 ， 玉米粒 ， 葱花 。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净 ， 先切成块放入绞肉机中搅碎成肉末 ， 再放入玉米粒、葱花、酱油、淀粉、食用油 ， 搅拌均匀即可 。
2、嫩豆腐切成小块 ， 均匀摆放在盘子底部 ， 接着铺上肉末 ， 在中间位置挖出一个坑 ， 打入一个鸡蛋 ， 撒上点枸杞子 ， 加入一点点清水 。
3、起锅烧水 ， 水烧开后 ， 放入豆腐肉末鸡蛋蒸20-30分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上点葱花点缀一下即可上桌开吃 。
四、番茄牛肉豆腐汤
准备食材：牛肉 ， 番茄 ， 嫩豆腐 ， 豆芽 ， 姜片 ， 葱花 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净 ， 逆着纹路切成片 ， 加入姜片、酱油、淀粉和食用油 ， 抓匀腌制十分钟 。
2、嫩豆腐切成小块 ， 番茄去皮后切成小块 。 锅中油热 ， 先放入番茄翻炒一会儿 ， 炒出汁后加入足量的清水 ， 开大火煮开 。
3、水煮开后 ， 继续煮2分钟 ， 充分煮出番茄中的味道 。 接着再放入腌制好的牛肉 ， 用筷子搅散煮熟 。
4、接着放入嫩豆腐和豆芽 ， 继续煮1分钟 。 等所有食材都煮熟了 ， 加入少许食盐调味是 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
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