五月槐花香，来解锁它的各种吃法吧 _小知识

又是一年槐花香。大街小巷的槐花树已陆续开放，香气四溢。不论是做为童年的回忆，还是舌尖上的美味诱惑，这个季节，山东人总是喜欢吃上一点槐花。每到此时，一颗吃货的心就开始蠢蠢欲动。今天为大家整理各种槐花的食用方法，趁短暂的槐花季换着花样吃一回。
槐花一般每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
采含苞欲放的花，花未全开放比较鲜嫩，闻上去香气四溢，口感脆甜。摘去花梗和叶，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水，即可制作各种槐花美味了。

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蒸槐花

1、槐花洗净沥干水，拌玉米面略抖动，将多余面粉抖掉
【五月槐花香，来解锁它的各种吃法吧】2、上蒸锅蒸10分钟
3、大蒜茸加入盐、水、香油调成料汁备用（喜吃辣的可以拌上辣椒酱）
4、槐花盛盘，将料汁倒入拌匀即可食用
清炒槐花
1、槐花洗净沥干水备用
2、炒锅内加少量油烧热
3、倒入槐花快速煸炒
4、加入适量盐和醋，翻炒出锅
槐花包子

1、槐花焯水过凉，挤干水分
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均腌30分钟
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成馅料
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅
5、包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅即可
槐花炒蛋

1、槐花洗净沥干水，加盐，与鸡蛋搅均
2、锅中热油，倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散
3、出锅盛盘即可食用

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凉拌槐花

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份
2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

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槐花酱
1、洗净的槐花在通风处控干水分（一天左右）
2、槐花加白糖搅拌，静置一天
3、柠檬1个，榨汁备用
4、槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒
5、炒干水份，出锅晾凉，密封后放冰箱保存
7、可以当果脯，也可以冲茶热饮

以上内容就是五月槐花香，来解锁它的各种吃法吧的内容啦，希望对你有所帮助哦！