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一、苹果山药排骨汤
准备食材：排骨 ， 苹果 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 红枣 ， 姜片 。
做法步骤：
1、排骨剁成块 ， 清洗干净后冷水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段和料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起排骨清洗干净 ， 沥干水分备用 。
2、苹果用食盐搓洗干净表面 ， 再切成小块 。 山药用削皮刀削掉外皮 ，， 清洗干净后切成小段 。 胡萝卜去皮后切成片 。
3、将排骨、红枣和姜片放入汤锅中 ， 加入足量的清水 ， 盖上盖子炖煮半个小时 。
4、接着再放入山药、苹果和胡萝卜 ， 继续炖煮半个小时 。 最后五分钟的时候加入食盐调味 ， 煮入味即可出锅开吃 。
二、海带黄豆排骨汤
准备食材：排骨 ， 黄豆 ， 海带 ， 姜片 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片和料酒去腥 ， 煮开后先撇掉上边的浮沫 ， 再捞起来沥干水分备用 。
2、黄豆清洗干净 ， 提前浸泡三个小时以上 ， 再控干水分备用 。 海带泡发后 ， 放入一点面粉抓一抓 ， 洗干净后沥干水分 。
3、将排骨、黄豆、姜片都放入汤锅中 ， 放入足量的清水 ， 盖上盖子炖煮一个小时 。
4、最后放入海带继续煮半个小时 ， 然后加入食盐调味 ， 搅匀入味即可出锅开吃 。
三、番茄金针菇鸡蛋汤
准备食材：番茄 ， 金针菇 ， 鸡蛋 ， 嫩豆腐 ， 葱花 ， 姜丝 。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成小块 ， 金针菇掰开清洗干净挤干水分 ， 嫩豆腐切成小块 ， 鸡蛋打入碗中搅散备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后倒入番茄翻炒一会儿 ， 炒出汁水后加入足量的清水 ， 开大火煮开 。
3、再放入金针菇、嫩豆腐煮一会儿 ， 煮三分钟左右 。 煮熟后淋入鸡蛋液 ， 煮至鸡蛋定型 ， 加入食盐调味 ， 撒上点葱花即可出锅开吃 。
四、莲藕马蹄排骨汤
准备食材：排骨 ， 莲藕 ， 马蹄 ， 胡萝卜 ， 花生 。
做法步骤：
1、莲藕用削皮刀削掉外皮 ， 清洗干净后切成块 。 马蹄削掉外皮后清洗干净 。 胡萝卜去皮切成块 。
2、排骨清洗干净剁成小块 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片焯水 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 然后将排骨捞起来沥干水分 。
3、排骨、莲藕、花生、马蹄、姜片都放入汤锅中 ， 加入适量清水炖煮一个小时 。
4、接着放入胡萝卜继续炖煮二十分钟左右 ， 煮好后再放入食盐继续煮五分钟即可出锅开吃 。
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