金骏眉红茶最大的特点是外形细长如眉毛， 尖端金黄；香味淡雅多变， 有传统的水果香、显著的花香、蜂蜜香、土豆香、花香 。 汤淡， 金黄， 透明；味道特别甜， 清新圆润， 回味悠长 。 因为制造工艺麻烦， 原材料比较特殊， 比较好， 被认为是顶级的顶级 。
正山小红茶成品茶， 形态紧实均匀， 色泽呈金属灰棕色， 油润， 天然花香， 清香淡雅， 味细而微， 滋味醇厚甘甜， 汤色澄明， 叶底凹凸不平， 与其他茶类搭配， 可提升口感 。
存储方法
首先， 了解茶叶的特性 。 茶叶有五大禁忌：避免高水分， 避免接触异味， 避免光线照射， 避免放置在高温环境， 避免暴露空间 。
第二， 根据其特点， 做好四件事：干、净、暗、低温 。
第三， 茶叶储存方式 。 将茶叶装在锡罐或锡罐、瓷罐和玻璃瓶中， 保持密封， 如果条件足够， 将其储存在冰箱中 。 经营茶叶店时， 把茶叶存放在冰柜里很重要， 更要注意高档的金骏眉 。
制造工艺
金骏眉之所以珍贵， 是因为整个过程都是制茶师傅手工制作的 。 每500克金骏眉需要上万个鲜茶芽尖， 采摘武夷山自然保护区高山原生态小种的鲜茶芽， 再经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成 。 金骏眉是茶中不可多得的珍品 。 其外形小巧紧凑， 伴有金丝绒茶、金汤、入口甘甜 。
金骏眉鲜叶采摘标准介绍；
金骏眉茶的采摘标准是叶尖比红绿茶更成熟 。 金俊美要求挖掘 。
取新鲜的茶芽， 摘取芽头最鲜嫩的部位， 对于采摘技巧要求非常高 。 一般的采摘标准为：待茶树新梢长到3-5叶将要成熟， 顶叶六七成开面时采下2-4叶， 俗称开面采 。 所谓开面采， 又分为小开面、中开面和大开面， 小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2， 中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积 。
金骏眉茶叶的采摘季节：
不同茶叶按照采摘季节不同， 分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。 武夷山地区气候温和， 虽然茶树生长时间长， 但是一般都不采冬茶的， 春茶采摘时节在谷雨前后， 夏茶在夏至前后， 秋茶在秋分前后， 采摘应该遵循开头适当早， 中间网刚好， 后期不粗老的原则 。
金骏眉茶叶的日光萎凋：
它利用光能热量使鲜叶适度失水， 促进栈的活化， 这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用， 也为摇青创造良好的条件 。 晒青温度要求日光柔和余射， 摊叶宜均薄， 必要时可二凉二晒， 时间10分钟至1小时， 其间翻拌2-3次 。 晒青程度， 一般至失去光泽， 叶色转暗绿， 顶叶下垂， 梗弯而不断， 手捍有弹性感 。 晒青后要再青， 使其鲜叶还阳 。
金骏眉茶叶的室内萎凋：
将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上， 静置于凉青架， 酌 情翻动2-3次使萎凋均匀， 闵青一般不独进行， 与晒青相结合， 它的主要作用：一是散发叶面水分和叶温， 使茶青转活保持新鲜度;二是可调节晒青时间， 延缓晒青水分蒸发的速度， 便于摇青在一天是对晒青不足的鲜叶， 也是一种补救的方法 。 凉青的适度是：嫩梗青绿饱水， 叶表新鲜、无水分 。
金骏眉茶叶的摇青发酵：
金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动， 擦破叶缘细胞， 从而促进酶促氧化作用， 使鲜叶发生一系列生物化学变化 。 1摇青时间：通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次， 历时8-10小时， 使叶子由硬变软(活来死去)， 谷称菊花枸杞茶功效为消青， 这达到绿叶红镶边 。
金骏眉茶叶的摇青原则：
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