广东肠粉的酱汁配方！！！高分求助！！ _肠粉

问题补充说明：谁做广东肠粉啊请问广东肠粉酱汁做需要哪些材料烹饪具体步骤做复制粘贴请绕行打广告请绕行

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酱汁的配方比例和制作技术:
水1000克，生抽350克。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，鸡粉或者鸡精30克，老提茶给无燃直阿抽10克，鱼露10到2来自0克。红葱头10/40克。油50/60克，上汤王50克。没有上汤王，可以用蚝织宁队反治存轮季析油50克代替。
水可以自由调节装迫肥眼放法伤美，味道咸了。可以多加。
生抽要用海天金装生抽，味极鲜，东古生抽等等。不要用太便宜的，太便宜的，只有咸味，没有鲜味。
【广东肠粉的酱汁配方！！！高分求助！！】香菇容易沉底，熬制的时候要多搅动几下。
如360问答果感觉香味还是不够香，可以适当添加增香剂，比如肉味鲁他压精油。
熬制过程:先倒入香菇，把火烧开，再假没兴东持始江让投责一次倒入生抽，味精，白糖，鸡粉，老抽，等系列食材，熬制一会儿即可。
拓展资料：肠粉的制作方法：
1、将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用。
2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆，不要让米膏沉底)，用他太胜小勺舀起米浆倒入蒸抽后，
均匀式摇几下，让蒸板上都有米浆，再者下佐料渐施制始往判均可，其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约1——2分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

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注意事项：
1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；
2、有自制的米浆最好,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉)，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。3、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。(犯注氧混言逐击愿太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形)4、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加多业误威二送答边仍苏入而改。