原料： 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、 姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量！
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原料： 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、 姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量 。
做法：
1. 牛肉洗净，切成方块 。
2. 锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2、5小时即酥烂，拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可 。
【牛肉煲汤用什么材料】
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