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普洱茶按外形可分为九类：饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头 ， 饼茶为扁平圆盘状 ， 沱茶为秤砣形状 ， 砖茶呈砖头形状 ， 金瓜贡茶呈半南瓜形 ， 柱茶为成长柱状的普洱茶 ， 七子饼茶为圆形的茶饼七饼包装成一提 ， 小金沱为圆形的沱茶 ， 老茶头为自然卷曲或纠结成块 。
【火腿肠|普洱茶按外形可分为哪几类】
普洱茶按外形可分为哪几类：
1.饼茶：扁平圆盘状 ， 其中七子饼每块净重357克 ， 每七个为一提 ， 每筒重2500克 ， 故名七子饼 。
2.沱茶：形状跟饭碗一般大小 ， 每个净重100克、250克 ， 迷你小沱茶每个净重2克—5克 。
3.砖茶：长方形或正方形 ， 250克—1000克居多 ， 制成这种形状主要是为了便于运送 。
4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形 ， 从100克到数百斤均有 。
5.香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶 ， 重量约在250克之间 。
6.柱茶：压制成长柱状的普洱茶 ， 再用竹片或荀壳包扎在外面 ， 重量小至100克 ， 大至千克以上 。
4.老茶头：老茶头 ， 也叫自然沱 ， 是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶 ， 由于嫩度高 ， 果胶含量高 ， 在熟茶的渥堆发酵过程中 ， 自然卷曲或纠结成块 ， 形成了茶头 。 陈年茶头紧结 ， 发酵充分 ， 非常耐泡为熟茶中精华 ， 口感汤色极佳！
