多利鱼主要分布在长江中下游等区域， 而龙利鱼是生活在近海海区， 多利鱼和龙利鱼的营养价值也是有所区别的 。
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多利鱼也称雪斑鱼、猫鱼、舫鱼， 亦称武昌鱼 。 鱼纲， 鲤科， 它是中国水产科学家在20世纪50年代， 从野生的鳊鱼群体中， 经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一 。 多利鱼脂肪含量极低， 少于0.5%， 几乎等于鲨鱼肉 。 肉质白鲜细嫩， 是最佳白肉鱼之选择 。 雪斑鱼排无刺肉厚﹐肉质鲜美细嫩﹐适合清蒸﹑炖煮或红烧﹐用大葱、姜丝﹑豆瓣酱和香醋来红烧鳕斑鱼﹐酸辣开胃﹐又好下饭 。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼， 鳎目鱼、龙半滑舌鳎 。 个头硕大的龙利鱼， 有男人的肩膀那么宽， 个头也有女孩子的身高那么高 。 龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 。 特别值得一提的是， 龙利鱼只有中间的脊骨， 刺又少、肉又多， 几乎没有任何鱼腥味， 香煎来吃味道真是棒极了 。
【多利鱼和龙利鱼区别】多利鱼的价格比龙利鱼的价格要优惠很多 。
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