1、将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟 。
2、将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟 。
3、将洋葱、甘笋、红椒切丝 。
4、放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟 。
5、再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起 。
6、烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上 。
7、将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食 。
360常识网小贴士：
1、牛柳是低脂高热量的食物，想要减肥的人可以适当食用 。
2、通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干 。
葡汁牛柳焗意粉的功效：牛柳有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
番茄拌通心粉
用料：
通心粉100克、番茄3个、碎牛肉100克、苹果1/4个、干奶酪1片 。
做法：
1、将通心粉用水煮熟后，隔水，装盘 。番茄洗净，在离蒂部2/3高处，切去上面的“帽子”，将里面挖空 。
2、干奶酪切成丁 。苹果洗净、去皮后，切成丁 。将奶酪丁和苹果丁一起放入碎牛肉中，调匀，做成馅料，填进番茄内 。
3、将番茄放入炉内，10分钟后取出，放在装通心粉的盘子中即可 。
【通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全】 360常识网小贴士：
1、番茄还具有美容功效 。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润 。
2、番茄富含维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长 。
番茄拌通心粉的功效：通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
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