10道素食月子餐( 二 ) _月子食谱

3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺豆瓣酱，大火翻炒收汁。

香菇炖豆腐

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材料：
豆腐500克，鲜香菇150克，油适量，盐适量，酱油20毫升，素蚝油30克，味全高鲜少许，姜适量
步骤：
1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4、姜切片，香菇切块。
5、炒锅倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。
6、然后放入豆腐，加入酱油，素蠔油。
7、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。
8、在加少许味全高鲜即可起锅。
小白菜炖豆腐

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材料：
小青菜250克，豆腐200克，油适量，盐适量、竹盐蔬果粉适量
步骤：
1、将豆腐切成2厘米左右的方形。
2、豆腐块在沸水中焯一下。
3、起油锅，炒青菜。
4、放入焯过水的豆腐块。
5、放入适量的清水。
6、适量的盐和蔬果粉，烧开后就可以了。
番茄美颜煲

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材料：
番茄2颗、枸杞10克、豆皮30克、番茄酱4大匙、盐1小匙
做法：
1、番茄洗净去蒂，切成小块；豆皮以滚水稍微汆烫，沥干水分，切小块备用；枸杞洗净，沥干备用。
2、取一汤锅放入1000毫升水煮滚，放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。
3、放入枸杞，加盖以小火焖煮5-6分钟，起锅前加入调味料即可。
和风炖蔬菜

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材料：
白萝卜块50克、红萝卜块30克、番茄块10克、莲藕片30克、玉米笋30克、杏鲍菇块20克、干香菇5克、秋葵2支、白果5克、酱油2大匙、素蚝油1大匙
做法：
1、干香菇洗净，泡软后切块，备用。
2、将番茄块和秋葵之外的所有材料和水一起放入汤锅中略拌，中火煮开后改小火炖煮约30分钟至熟透软化。
3、最后加入番茄块和秋葵续煮3分钟即可。
茄汁炖马铃薯