春茶的品质相对较好 ， 其原因有三；
一是茶树经过一冬春的休养 ， 营养积累 ， 养分充足 ， 茶叶内含物往往是最丰富的 。
二是气温相对较低 ， 有利于含氮化合物的合成于积累 ， 游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高 ， 茶叶的香气、滋味也都会较好 ， 所以从某种意义上说 ， 今年南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高 。
三是春茶季节气温低 ， 病虫害发生比较少 ， 一般不需要喷施农药 ， 所以春茶一般无农药污染 。 因此 ， 从茶叶品质、农药残留量等方面分析 ， 春茶都是比较理想的！
【早期春茶的品质特点】 喝春茶的注意事项春茶并不是春天最好的茶饮 ， 尤其是不能喝过于新鲜的绿茶 ， 否则容易损伤肠胃 。
中医学认为 ， 春饮花茶好 ， 因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪 ， 浓郁的香茶 ， 又能促进人体阳气生发 。 春天万物复苏 ， 人却容易犯困 ， 此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶 ， 不仅可以提神醒脑、清除睡意 ， 还有助于散发体内的寒邪 ， 促进人体阳气的生长 。
春茶并不一定越新鲜越好 。 所谓新茶 ， 是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶 。 为求其鲜嫩 ， 一些茶农在清明节前就开始采茶 ， 这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶 ， 被称为雨前茶 。
有些消费者以品新茶为乐 ， 争相购买明前茶、雨前茶 。 其实 ， “茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解 。 并不是所有的茶叶都是越新鲜越好 ， 普洱茶、黑茶就是越陈越好 ， 而追求新鲜的茶叶则为绿茶 ， 但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝 。
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