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春季万物复苏 ， 各种细菌病毒也活跃起来了 ， 所以春季是传染病的高发季节 ， 而免疫能力低的人最容易被流行性疾病盯上 。 尤其是老人和儿童 ， 更是“易感人群” ， 属于重点保护对象 ， 平时除了适时增加衣物 ， 勤洗手 ， 保持环境清洁 ， 少到人群密集的场所之外 ， 饮食上也要及时做出调整 ， 多吃营养食物增强抵抗力 。 自带“青霉素”的四种菜 ， 建议中老年人：如果不差钱 ， 隔天吃1次
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\r所以说在日常生活中 ， 我们可以找寻一下大自然的青霉素 ， 这样不但不会让我们过敏 ， 同时还能够帮助我们的身体消毒杀菌 。 这4种食物自带“青霉素” ， 可以提高免疫力、增强抵抗力 ， 建议中老年人隔天吃1次 ， 增强免疫少生病 。
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\r一、凉拌蒜苔食材：蒜苔、生抽、香醋、鸡精、白糖、盐、胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油
\r1、蒜苔一把去头去尾 ， 锅中放水 ， 加1勺盐和1勺油 ， 水开后放入蒜苔焯水 ， 一分钟就差不多了 。 蒜苔断生后捞出来 ， 立马过一下凉水 ， 颜色和口感都会更好 。
\r2、接着就是撕蒜苔了 ， 用牙签从中间花开 ， 把蒜苔分成四份 ， 然后撕成细条就可以了 。
\r3、装入碗里后来调味 ， 生抽、香醋、鸡精、白糖、盐 ， 胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油 。 拌匀后就可以开吃了 ， 清脆爽辣 ， 回味甘甜 ， 这个凉拌的做法真的特别好吃 ， 平常吃了清炒的 ， 就可以试试这个做法 ， 脆爽脆爽的 ， 还吃不出太重的蒜苔味道 。
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\r二、凉拌莴笋1、首先将莴笋切薄片放盐腌制10分钟 ， 接着再来准备调料汁:蒜沫、小米辣、酱油、糖、花椒油、蚝油、蒸鱼豉油、陈醋
\r2、起锅烧水 ， 水开加盐和油 ， 下去莴笋焯一下 ， 莴笋捞出过凉控干水分摆盘加入料汁即可 。
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\r三、洋葱拌木耳做法：
\r1、先将木耳用温水泡软 ， 我们要注意木耳吃多少泡多少 ， 并且在水中浸泡的时间也不宜过长 ， 泡发好的木耳要用清水抓洗两遍将其洗干净 。
\r2、锅中烧水 ， 里边放入食盐 ， 下入洗干净的木耳焯水1分钟左右 ， 将木耳炒至段生 ， 焯好水的木耳放入凉水中 ， 让它冷却降温 。
\r3、准备洋葱 ， 最好选择紫皮洋葱 ， 紫皮洋葱不仅颜值好看 ， 而且营养也非常的高 ， 并且吃起来还不是特别的辣非常的适合拌着吃 。 去掉外皮清洗干净之后后对半切开 ， 再将它切成细丝 ， 洋葱不用放太多 ， 半个就可以 ， 切好的洋葱丝都散放入碗中 。
\r4、红椒洗净 ， 取出里边的籽 ， 将它切成丝 ， 红椒最好不要选择辣味的 ， 用柿子红椒做凉拌菜最为合适 ， 切好和洋葱放在一起 ， 加将焯好水的木耳也放进来 。
\r5、起锅放入食用油 ， 烧制6成热 ， 里边放入辣椒段适量 ， 炸一下炸出香味 ， 再将炸好的油和辣椒一起倒在碗中 ， 开始调味 ， 放1克白糖 ， 2克食盐 ， 3克的香醋 ， 3克的生抽 ， 1克的鸡精 ， 最后淋入少许的香油 ， 再把香菜切成段放里边 ， 充分搅拌均匀 ， 再次装入盘中即可食用 。
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\r【青霉素|自带“青霉素”的四种菜，建议中老年人：如果不差钱，隔天吃1次】四、糖醋蒜做法：新蒜剥去外皮 ， 只留一两层 ， 切去头部和尾部；取一干净容器 ， 最好用热水烫一下杀菌 ， 控干水分；将剥好的新蒜放入容器中 ， 每一斤蒜加二两白糖 ， 放入米醋没过新蒜即可 。 腌制一个月左右就可以吃了 ， 酸甜入味特别的好吃 。
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