浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑 。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念 。这时还可以观察猪蹄的蹄子 。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的 。
二、摸一摸，黏不黏 。
被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉 。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软 。
三、凑近点，闻气味 。
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味 。没浸泡过的则闻不出药味 。
其实，市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄，还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚 。它们的特点差不多，都是颜色白净，个头大，买的时候要当心 。
贴心小妙招
如何区分前蹄后蹄：通常，前蹄的关节比较小，圆圆的，比成年人的大拇指稍大;后蹄的关节比较粗，形状类似小拳头 。前蹄的个头比较小，后蹄的个头比较大;前蹄比较短，后蹄比较长 。所以买猪蹄的时候，别一味挑个大的买 。个大并不意味着肉也多，也有可能是大骨头撑起来的 。一般来说，前蹄的肉要厚一些，筋也要多一些 。
【化工猪蹄危害大 教你如何挑选健康的猪蹄】 最后，前蹄和后蹄还有个区别，前蹄的关节是弯的，后蹄的是直的 。
推荐阅读
- 四招选购放心的猪蹄
- 孕妇可以吃黄油吗 孕妇吃黄油有哪些危害
- 行政处罚中的危害后果是什么
- 人工流产有哪些车地察水布倍听标烟危害
- 怀孕后穿这种鞋比高跟鞋的危害还大，你鞋柜里肯定有！
- 孕妈妈千万别再做这个动作了，它只会危害宝宝健康
- 火烧车的危害都有什么
- 孕妇血糖高能吃猪蹄吗
- 孕期饮酒的危害，超出你的想象！你还只是微醺，宝宝已经烂醉
- 满天飞的杨絮到底有什么危害 杨絮是什么东西