紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白 ， 纤维素 ， 矿物质 ， 维生素等等 ， 那么我们在吃紫甘蓝的时候有什么注意事项呢？吃紫甘蓝的时候要注意控制分量 ， 紫甘蓝富含膳食纤维 ， 吃多了可能导致腹泻 。
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如何挑选紫甘蓝？紫甘蓝的食用禁忌
如何挑选紫甘蓝
紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白 ， 纤维素 ， 矿物质 ， 维生素等等 ， 吃紫甘蓝可以补充营养 ， 强身健体 ， 但是我们在吃紫甘蓝的时候还是要注意挑选的 ， 挑选优质紫甘蓝 。
1、看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉 ， 说明紫甘蓝的水分比较足 ， 结构紧凑 ， 吃起来的口感会更好 ， 而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻 ， 吃起来的话会感觉汁不足 ， 口感较差 。
2、看外表；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽 ， 而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡 ， 并且不带光泽 。
如何保存紫甘蓝
紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白 ， 纤维素 ， 矿物质 ， 维生素等等 ， 吃紫甘蓝可以补充营养 ， 强身健体 ， 那么我们应该如何保存紫甘蓝呢？保存紫甘蓝的最好方法就是将紫甘蓝置于干燥 ， 通风 ， 阴凉 ， 避免阳光直射的地方 ， 也可以将紫甘蓝用保鲜袋包起来 ， 放于冰箱内 。因为紫甘蓝的营养元素很丰富 ， 但是其水分也很容易流失 ， 如果不是马上食用的话 ， 为了保存其新鲜度和水分 ， 还是应该将其用保鲜袋包起来放于冰箱或其它干燥 ， 通风 ， 阴凉 ， 避免阳光直射的地方 ， 这样可以减缓它水分流失的速度 。但是为了保持其口感和新鲜起见 ， 买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好 ， 不宜保存太久 。
紫甘蓝和什么搭配为宜
紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白 ， 纤维素 ， 矿物质 ， 维生素等等 ， 吃紫甘蓝可以补充营养 ， 强身健体 ， 我们在吃紫甘蓝的时候是要注意搭配 ， 这样可以更好发挥紫甘蓝的营养和功效 。
1、和木耳搭配 。紫甘蓝和木耳搭配 ， 可以健脑益智 ， 补肾养胃 ， 促进排便排毒；
2、和紫菜搭配 。紫甘蓝和紫菜搭配 ， 可以促进人体对营养的吸收 ， 强身健体 ， 提高身体素质；
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