新泽西草
学名：Ceanothus Americanus
又名：Mountain Sweet, Jersey Tea, Redroot
撷取部分：叶
气味：如绿茶般清香、微苦
【概述】
新泽西茶是一种品质优良而不含咖啡因的茶，它喜欢生长在干燥、多沙的土地上；密集地分布在美国的东部，北边从缅因州向南，延伸到佛罗里达和得克萨斯 。
美国革命期间，一些居民和士兵们，都非常喜欢喝新泽西茶，一方面是因为茶好，一方面也是要抵制中国茶，因为进口茶的税和卖价都太高 。
新泽西茶高约3尺，为多年生的落叶灌木，根粗大，有褐色和红色的部分；叶呈蛋形，叶缘为锯齿状；6~8月间开白色的小花，因为花的芳香，会吸引蜜蜂和蝴蝶 。
【疗效】
1.治咳嗽、支气管炎 。
2.治哮喘、肺病 。
3.当作漱口水来漱口，可减轻嘴部及喉咙的疼痛 。
【冲泡法】
以1茶匙干叶或2茶匙压碎的新鲜叶，用1杯烧开的水冲泡 。
【调配及加味】
干叶可和中国茶掺和一起冲泡 。
【新泽西茶】单独品啜新泽西茶时，可加奶精和糖一同饮用 。
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