文章插图
6种牛奶喝法很伤身 这样喝才健康
牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品 ， 但普通人对于营养尚存许多误区 ， 使本该被吸收的营养白白流失 ， 对身体造成伤害！如果你也是这其中一员 ， 则非常有必要了解一下下面的内容！
【6种牛奶喝法很伤身 这样喝才健康】 一、牛奶越浓越好
有人认为 ， 牛奶越浓 ， 身体得到的营养就越多 ， 这是不科学的 。
所谓过浓牛奶 ， 是指在牛奶中多加奶粉少加水 ， 使牛奶的浓度超出正常的比例标准 。也有人惟恐新鲜牛奶太淡 ， 便在其中加奶粉 。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶 ， 会引起腹泻、便秘、食欲不振 ， 甚至拒食 ， 还会引起急性出血性小肠炎 。这是因为婴幼儿脏器娇嫩 ， 受不起过重的负担与压力 。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化 ， 是许多人的“共识” 。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量 ， 但必须定量 ， 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖 。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖 。蔗糖进入消化道被消化液分解后 ， 变成葡萄糖被人体吸收 。葡萄糖甜度低 ， 用多了又容易超过规定范围 。
还有一个何时加糖的问题 。把糖与牛奶加在一起加热 ， 这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应 ， 生成有害物质糖基赖氨酸 。这种物质不仅不会被人体吸收 ， 还会危害健康 。因此 ， 应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃-50℃）时 ， 再将糖放入牛奶中溶解 。
三、牛奶加巧克力
有人以为 ， 既然牛奶属高蛋白食品 ， 巧克力又是能源食品 ， 二者同时吃一定大有益处 。事实并非如此 。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应 ， 生成“草酸钙” 。于是 ， 本来具有营养价值的钙 ， 变成了对人体有害的物质 ， 从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
四、牛奶必须煮沸
通常 ， 牛奶消毒的温度要求并不高 ， 70℃时用3分钟 ， 60℃时用6分钟即可 。如果煮沸 ， 温度达到100℃ ， 牛奶中的乳糖就会出现焦化现象 ， 而焦糖可诱发癌症 。其次 ， 煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象 ， 从而降低牛奶的营养价值 。
推荐阅读
- 怎么喝牛奶营养？喝奶别光追求速度
- 纯牛奶里能加蜂蜜吗？纯牛奶加蜂蜜喝的3大好处
- 睡前喝牛奶的好处-睡前喝牛奶要注意什么？
- 孕妇梦见牛奶什么意思 梦见牛奶的解释大全
- 巧克力的不同吃法让你更年轻漂亮！
- 这6种零食可放心吃 解馋又抗癌
- 早餐只喝牛奶健康吗？一周营养早餐推荐
- 不同时间喝奶功效不同
- 不是什么人都能喝牛奶！这几类准妈妈要注意了
- 纯牛奶过期还能喝吗