12、大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物 ， 可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成 ， 有助于增加高密度脂蛋白 。
13、韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外 ， 还含有胡萝卜素和大量的纤维等 ， 能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用 ， 能排除肠道中过多的营养 ， 其中包括多余的脂肪 。
14、香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平 ， 经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
15、冬瓜：经常食用冬瓜 ， 能去除身体多余的脂肪 ， 起到减肥作用 。
【16种食物有效解油腻】 16、胡萝卜：富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
油腻食物的危害
导致肥胖
在所有的食品中 ， 油脂的单位热量最高 ， 1克即可产生9千卡的热量 。如果每人每天多吃进1茶匙（15克）油 ， 一个月后体重就会增加700-800克 ， 一年就会增加体重近10公斤 。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来 。
易患心脏病、脑中风
吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多 。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上 ， 造成动脉硬化 ， 最终还会形成血栓 。血栓一旦阻塞心血管 ， 结果就是心脏病发作；一旦阻塞脑血管 ， 结果就是脑中风 。
引发癌症
有些癌症 ， 如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等 ， 都与“油大”有着直接或间接的联系 。因此 ， 美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险 。吃进胃里的油脂过多 ， 胆汁也会相应增加分泌 。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后 ， 结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物 ， 从而增加患结肠癌的机会 。女性体内雌激素水平高 ， 罹患乳腺癌的几率就高 。
导致性格暴躁
吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑 。研究人员解释 ， 油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生 ， 从而使人情绪不稳定 。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生 ， 让人情绪稳定与乐观 。
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