柚子 性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名 。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高 。柚果大，一般都在2斤以上 。
它富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质 。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效 。广西沙田柚形似鸭梨，每100毫升含总酸量0.3—0.6克、维生素C可达100毫克以上 。
果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，风味浓甜，品质上等 。中等偏大的个头较好，果实采后再储藏半个月左右，味道更鲜美 。
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