立夏吃3瓜——南瓜
南瓜也是很适合夏天的一种瓜类食材 ， 南瓜中富含膳食纤维 ， 糖类 ， 胡萝卜素 ， 微量元素钴 ， 锌等营养素 ， 有助于保护脾胃 ， 心脏 ， 增强抵抗力等 。 南瓜的吃法更是多样 ， 蒸 ， 煮 ， 炒 ， 炖 ， 烤等 ， 都能带给人们味蕾上的享受 。
推荐食谱：南瓜发糕
1、来处理南瓜 ， 去皮去瓤洗净之后 ， 切成大薄片 。 在蒸锅里大火蒸15分钟左右 ， 南瓜熟透后端出来晾凉 。
2、南瓜放果蔬料理机中打碎 ， 放大碗中 ， 加酵母搅匀 ， 接着放面粉 ， 面粉不要一次放太多 ， 通过面团的粘稠度来调整面粉的量 ， 直到搅拌成一个粘稠的大面团 。
3、磨具的底部以及四周围都刷一些橄榄油 ， 将面团放进去 ， 用硅胶铲抹平一些 ， 用一个大盆盖住 ， 让面团自行发酵 。
4、待面团的高度明显攀高后 ， 放一些大枣进去 ， 放进蒸锅里 ， 开中火烧开 ， 转大火蒸半个小时左右 ， 将面团彻底蒸熟至蓬松 ， 关火后焖五分钟再打开 。
立夏吃3瓜——冬瓜
冬瓜更是夏天必备的一种瓜类食材 ， 自古以来更是食药兼修的佳品 。 冬瓜属于典型的高钾蔬菜 ， 同时含有较多的氨基酸以及维生素等营养物质 ， 有助于生津润燥 ， 清热除湿 。 冬瓜可以炒菜 ， 可以调馅 ， 煲汤更是美味 ， 可以与很多食材搭配 ， 可荤可素 ， 夏天不妨换着花样吃起来吧 。
推荐食谱：冬瓜裙带菜干虾汤
1、取出一些裙带菜 ， 放盆中 ， 多放点水 ， 彻底泡软 ， 接着搓洗几遍 ， 将其中的杂质去干净 。
2、一些干虾洗净之后 ， 放一点温水 ， 料酒浸泡待用 。
3、冬瓜的处理很简单 ， 去皮 ， 挖掉内部的瓤和籽 ， 脏东西冲掉 ， 切成块状 。
4、起锅烧油 ， 放葱段姜片炒一炒 ， 接着把干虾放进去进行煸炒 ， 让香味释放出来 。
5、锅内加入烧开 ， 先放冬瓜煮十分钟左右 ， 接着放裙带菜 ， 根据汤汁的咸淡来调整盐的量 ， 不放也可以 ， 裙带菜下锅煮一两分钟即可关火 。 不需要额外的调味料 ， 足以食材的本味就非常鲜美了 。
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