材料：茄子、鸡蛋、盐、鸡精！
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【茄子煎鸡蛋的做法】材料：茄子、鸡蛋、盐、鸡精 。
做法：
1. 茄子洗净，切碎丁备用 。
2. 鸡蛋放盐和鸡精打散备用 。
3. 热油锅，放茄丁下去翻炒几下至软，加盐 。
4. 然后把打好的鸡蛋倒在茄子上面，煎至二面金黄即可 。
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