现代人有着来自于各方面的压力，生活的压力、工作的压力、家庭的压力，并且随着紧张的竞争、快节奏的生活，很多人都养成了一种早餐和中餐随便应付，晚餐丰盛的“生活习惯” 。我们都可以看到，现代人的健康状况一直往下降，这就是这种“饮食习惯”所造成的后果 。这种习惯潜在很多问题，给人们的饮食健康带来诸多危害，甚至发生令人痛心的悲剧 。
一晚餐太晚：由于工作的关系，很多人都是最早晚上8、9点钟吃饭，最晚甚至于要10点多钟才开始进晚餐 。很多家庭里面，老人为了等儿子、儿媳们一起回家进餐，尽管肚子已饥饿，仍坚持忍受 。小孩子肚子饿了要吃饭，爷爷奶奶总是说：“再等一下，爸爸妈妈就回来了 。”长此以往，像肠胃炎等胃肠疾病自然难免发生 。
二比例失调：我们一日三餐的进食量是根据我们每个人的健康状况以及每天的运动量而定的，但由于工作原因、时间原因，很多人都不能够很好的补充体内所学的营养 。一般来说，正常的三餐比例是3：4：3;如果晚上9-10时睡觉，其比例应为4：4：2 。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息 。
三营养过剩：这是个一直都存在着的问题，由于早餐和午餐没时间吃而匆忙应付，因此很多人在吃晚餐的时候，准备的材料是尽可能的丰富，而且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物 。如果长时间在晚餐时间进食营养丰富且数量众多的食物，很有可能会严重损害人们的身心健康 。而由于等儿子、儿媳的原因，很多老年人也很晚
才吃晚餐，因此心绞痛、心肌梗塞、糖尿病等问题也在这类老年人中发病率比较高 。
如果每天的晚餐中都含有大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，长此以往会使血脂的凝固性增强，沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成 。又可导致肝脏制造更多的低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，造成“雪上加霜”的局面 。
【不良的三餐饮食习惯 会提前衰老】随着我们年龄的不断增长，人体处理糖的能力下降 。如果每天的热量供应都集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰岛负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病 。而糖尿病和血管病变互为因果，形成恶性循环 。
吃完晚餐后，很多人都是直接就上床睡觉，这个时候被食物充盈的胃肠可压迫肝、胰、胆等消化器官，极易发生胰腺炎、胆囊炎，有的甚至在睡梦中突然发生休克与猝死 。在晚餐过饱的情况下如果马上上床睡觉，消化液无法很好的消化食物，致使食物停滞于胃肠 。高蛋白食物在肠道内受到厌氧菌的作用，胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物质可直接刺激肠壁，还可进入血液，损害心、肝、肾、脑等重要器官 。胆汁酸在肠道细菌的作用下，还会生成脱氧胆酸等致癌物质，因此，丰盛的晚餐是恶性肿瘤，尤其是结肠癌的重要诱发因素 。
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