春节饮食实为关键，如果食物没有煮熟，也会在身体内产生毒素 。千万不要因为疏忽导致身体倍受残害 。注意咯 。教你十大食物点，抓住你的健康！
食物一：蓝紫色的紫菜
致病毒素：环状多肽
致病机理：
紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染 。
【别碰这几种蔬菜小心伤身】解毒方法：
这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用 。
食物二：生豆浆
致病毒素：皂素
致病机理：
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒 。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状 。
解毒方法：
为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃ 。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的 。
食物三：四季豆
致病毒素：皂素
致病机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用 。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状 。
解毒方法：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟 。
食物四：木薯
致病毒素：亚麻仁苦苷
致病机理：
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大 。因此，在食用木薯块根时一定要注意 。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒 。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒 。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡 。
解毒方法：
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解 。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用 。
食物五：被亚硝酸盐污染的青菜
致病毒素：亚硝酸盐
致病机理：
青菜中的荠菜、灰菜等野菜中含亚硝酸盐较多 。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒 。
解毒方法：
推荐阅读
- 孕期体重上不来，不妨试试这8个办法！
- 怀孕后，这4种食物不能少，有益胎儿脑发育！
- 孕妇水肿不能吃什么 这5类食物要少吃
- 注意 这12种食物夏天吃易中毒
- 春天坐月子能吃的食物有哪些 这些事项要注意
- 为什么现在产妇不让喝红牛了 产妇喝红牛小心这些不良影响
- 月子期间可以吃烧烤吗 这些忌吃原因要知道
- 坐月子能吃不辣的烧烤吗 忌吃原因有这些
- 这样吃水果倒不如不吃
- 坐月子怎么吃面筋 月子里吃面筋要注意这些事项