准备食材 ， 新鲜芹菜叶洗净 ， 鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐少许！
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1.准备食材 ， 新鲜芹菜叶洗净 ， 鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐少许 。
2.食材预处理 ， 将洗干净芹菜叶焯水后 ， 过冷水挤干水分 ， 用刀剁烂 ， 不要太碎 ， 然后把所有配料倒入盆中 。
3.准备炸制时 ， 再将所有配料搅拌均匀（时间长会出水） ， 到可以成团即可 。
4.油锅烧到6成热 ， 下入丸子 ， 中火慢炸 ， 至表面金黄即可捞出装盘 。
【芹菜叶馅炸丸子的做法】
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