·小筷子竟是致癌物 ·筷子用太久致癌 勤换远离疾病 ·筷子超期使用易生黄曲霉素
·三高养生别怕吃鸡蛋 ·一次性筷子浸泡后变成黄汤 ·一双“小筷子” 竟是致癌物
现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎、前列腺炎等 。有数据显示，近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一 。因此，筷子最好像牙刷一样，每3个月到半年就更换一次 。
使用霉变筷子会诱发肝癌
家用筷子也有保质期，最好半年一换
新桥医院消化内科郭主任介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病 。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌 。
郭主任提醒，不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，但杀菌效果其实很有限 。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，她认为，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜 。
此外，郭主任还说，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质 。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等 。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上 。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了 。
过期筷子这样鉴别
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用 。
筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期 。
闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用 。
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“一次性”时代到来
看它们有多长寿命
一次性餐盒：保质期约4个月，不宜盛放高温食物，一般不能放到微波炉里加热，因其主要原料为聚苯乙烯，在65℃以上的高温下会引发二恶英的发生，被证实为致癌物质 。
一次性台布：保质期6个月，因在自然环境中可能释放二氧化硫，不宜长期摆放在餐桌上，如果非要使用，建议使用时再铺上，用完及时回收 。
一次性牙刷：酒店内使用的一次性牙刷多为密封包装，保质期约8个月 。
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