一日之计在于“晨” ， 无论是工作还是学习 ， 一个精力充沛的早晨对大家来说都是至关重要的 。但是怎样才能做到精力充沛呢？广东省中医院临床营养科营养师许欣筑 ， 一顿补充能源的早餐必不可少 。虽然早餐的重要性越来越受到大家的关注 ， 但仍有部分人早餐时胡乱对付 ， 同时有部分人对进食早餐存在一些误区 。
误区1牛奶+鸡蛋
为何要在这里提到这种搭配呢？并不是说这两种东西不可以同时吃 ， 而是指如果早餐单纯摄入这两种食物的话 ， 就会造成浪费 。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的“质” ， 还要有谷类等能提供热量的“量” ， 质量兼备才是理想的早餐 。只有在碳水化合物提供充足的前提下 ， 蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用 ， 否则它将会“燃烧”自己来提供热量 ， 以至于被当作热量而消耗掉 。
补救方法：增加一些谷物类食物 ， 例如包子、馒头或者面包 。
误区2只吃水果
经常会听到一些爱美的女士说自己早餐只吃水果 ， 目的是为了减肥和美容 ， 殊不知长此以往 ， 可能会事与愿违 。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素 ， 这些都是对人体必须的物质 ， 但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质 ， 根本无法满足我们一个上午的代谢需要 ， 因此人体就会进行自我调节 ， 动用体内贮存的糖元和蛋白质 ， 久而久之 ， 就可能出现皮肤干燥、起皱等现象 ， 加速了人体的衰老 。
补救方法：增加奶制品（酸奶或者牛奶） ， 粗粮制品（燕麦片、全麦面包等） 。
误区3边走边吃
生活节奏的增快 ， 很大一部分人喜欢边走边吃 ， 甚至是边吃边跑 ， 这样也是很不好的 。人体在进食的时候 ， 胃肠道在忙碌地工作 ， 此处的供血就会比较丰富 ， 如果这时人体又在运动 ， 较大程度地分流了胃肠道的“电力供应” ， 必定会影响到胃肠道的正常消化功能 ， 导致胃炎 ， 甚至出现胃下垂 。
补救方法：治病求根 ， 彻底抛弃这种习惯才是最根本的做法 ， 每天早起15-20分钟 ， 起床半小时之后静心坐下来吃早餐 。
误区4 空腹喝酸奶
酸奶对于肠道的好处多多 ， 因此也备受大家的欢迎 ， 但是空腹喝酸奶确不是太好 ， 空腹时人体胃酸浓度比较高 ， 酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值;而且酸奶可以刺激胃酸分泌 ， 如果此时没有食物中和胃酸 ， 长期下来 ， 就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病 。
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