材料:章鱼、青椒、红椒、姜末、蒜末、米酒、白胡椒粉、盐、姜末、蒜末、油、酱油、番茄酱、山西陈醋、白糖、香油！
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材料:章鱼、青椒、红椒、姜末、蒜末、米酒、白胡椒粉、盐、姜末、蒜末、油、酱油、番茄酱、山西陈醋、白糖、香油 。
做法
1. 章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、半汤匙白胡椒粉、半汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味 。
2. 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用 。
3. 烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10到15秒，捞起沥干水装盘 。
4. 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入半杯清水煮沸 。
5. 加入2汤匙酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、半汤匙香油炒匀，做成五味酱汁 。
6. 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱拌匀，即可上桌 。
【青椒炒八爪鱼的家常做法】
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