这是一道江南人家的家常菜肴，具体制作方法如下：一.食材： 主料：猪绞肉200g，青椒300g！
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这是一道江南人家的家常菜肴，具体制作方法如下：
一.食材：
1. 主料：猪绞肉200g，青椒300g 。
2. 辅料：姜末、蒜末各5克，生抽、蚝油各10毫升，花椒粉2克，鸡精1克，盐3克，鸡蛋清30克 。
二.步骤：
1. 青椒洗净，去蒂，然后挖空 。
2. 猪绞肉里加入一勺生抽以及鸡蛋清、葱花、姜末、花椒粉、鸡精、盐 。
3. 搅拌均匀，塞进青椒里 。
4. 不粘锅加入植物油烧热，下入青椒煎 。
5. 煎至两面金黄软透 。
6. 取一个碗，加入两勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，盐，再下入葱花，蒜末，倒入料汁 。
7. 使每个青椒都包裹着料汁即可食用 。
【青椒塞肉最正宗的做法】
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