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【银耳|看似“老气”的传统点心，竟然意外地好吃，错过了真是太遗憾了】
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中国的传统糕点有着丰富的种类和源远流长的历史 ， 像北京的京八件 ， 苏派的苏式月饼 ， 广派的马蹄糕 ， 潮派的妻子馅饼 ， 都是一种名贵的糕点 。 三十年前 ， 那时的点心种类还真是少 ， 只有那么一两家有名的 ， 但“奶奶辈”的 ， 就是好多人童年都吃不完的美食 ， 特别是这六大看似“老气”的传统点心 ， 竟然意外地好吃 ， 错过了真是太遗憾了！快来瞧瞧 ， 你知道多少种？你都喝了多少？
第一种传统的点心：太子酥
从古代到现在 ， 已经有上千年的悠久历史 ， 是中国的一种传统美食 。 有关“妃子糕”的传说很多 ， 流传着很多美谈 。 此款面食呈白色 ， 形状似一轮满月 ， 符合唐朝人“以胖为美”的美学思想 。 相传 ， 这是因为它是唐朝的一位妃子 ， 她的眉心有一朵小花 ， 所以得名 。
想起儿时 ， 每逢节日 ， 都会品尝到一块 ， 那种滑嫩的滋味 ， 让人回味无穷 ， “细皮薄面 ， 细细咀嚼 ， 中间夹杂着糖浆” ， 这是货真价实的“时光之味” 。 只可惜 ， 各种西方小吃层出不穷 ， 虽然味道鲜美 ， 但也逐渐被人遗忘 ， 令人惋惜 。 不过幸运的是 ， 当《舌尖上的中国》火起来后 ， 大家对这部电影的看法也发生了翻天覆地的变化 。
传统的妃子馅儿是枣子酱 ， 松脆的红枣红枣 ， 再加上浓郁的核桃仁 ， 皮儿厚 ， 馅多 。 果肉的清香扑鼻而来 ， 然后是浓郁的红枣和松软的核桃 ， 一层一层的滋味 ， 让人心旷神怡 。 现在大家对身体的需求越来越高 ， 王妃蛋糕也跟上了潮流 ， 在经典的配方中加入了一些降脂降脂的做法 ， 香甜可口 ， 不会觉得油腻 ， 多吃一点也不会觉得累 ， 而且不含任何防腐剂的蛋糕 ， 也不能保存很久 ， 所以最好是直接就能吃到 。
第二种传统的面食：绿球
在古代 ， 青团子多是祭祀祖先的一种冷菜 ， 随着岁月流逝 ， 它不再象一些传统的点心一样黯淡无光 ， 反而成为节庆佳肴 ， 每逢清明节 ， 大家都会争先恐后地去吃 。 青菜比十里的春暖花开要好得多 ， 春天的时候 ， 青团子是春日外出游玩必吃的一道美食 ， 在江南 ， 喜欢吃糯米的人 ， 都会把这道菜当成一道美味佳肴 。
“一碗青菜 ， 一股清香扑鼻而来 。 ”在中国的南部 ， “青团”的名称和形态上的差别 ， 在全国各地都能见到 。 清朝美食大家袁枚曾在《随园食单》中如此描写“打草浆 ， 和面粉成球 ， 色泽似翡翠 。 ”是以艾草、雀麦草、浆麦草等草为原料 ， 用糯米和糯米拌匀 ， 制成青面团 ， 用不同的填料包裹 ， 然后用蒸笼制成 。
时至今日 ， 江南地区已经不仅仅是青团子的风靡之地了 ， 而是在国内的各个地方都有了名气 。 传统的青团馅以芝麻、豆沙为主 ， 而老牌的“知味堂”则在不断地丰富和革新后 ， 衍生出许多全新的风味 ， 让人十分惊讶 ， 使传统的糕点再度充满活力 。 里面是松脆的面团 ， 不会太甜 ， 也不会太油腻 ， 还会散发出一股清新而持久的清香 。 青团子是一种单独的小包 ， 既干净又卫生 ， 便于随身携带 ， 这种独特的春味不容错过 。
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