豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料 ， 经加工而成的食品 。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品 。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上 。
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似 ， 同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质 ， 重要的是 ， 豆制品不含胆固醇 。
肉类和蛋类
肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物 。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间 ， 肉类食物的蛋白质是完全蛋白质 ， 可以提供人体所需的全部种类的胺基酸 ， 促进钙的吸收 。
蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质 ， 而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分 ， 钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中 。蛋白质中富氨基酸 ， 氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质 ， 因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率 。
干贝芥蓝是很好的选择 ， 两种食物本身都富含钙质 ， 而干贝又有蛋白质 ， 能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收 ， 同样道理 ， 烹调海藻类或绿叶蔬菜时 ， 也建议加入肉类或蛋 。
【补钙让女人美下去】海产品类
如海带 ， 它是一种营养价值很高的蔬菜 ， 与菠菜、油菜相比 ， 除维生素C外 ， 其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。
还有虾皮 ， 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质 ， 尤其是钙的含量极为丰富 ， 有“钙库”之称 ， 是缺钙者补钙的较佳途径 。
富含维生素C、D的蔬果
维生素C对骨骼强健很重要 ， 不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收 ， 因此专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果 。
多用维生素C丰富的水果入菜 ， 与钙含量丰富的食材一起烹煮 ， 例如小鱼干加葱蒜末炒酥后 ， 加片橙子或淋柠檬汁 ， 别有一番香甜 。
香菇本身就是具有极高营养价值的菌类 ， 具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素 。而它也含麦角固醇 ， 经曝晒后转化成维生素D ， 维生素D有助于钙质的吸收 ， 因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时 。
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