【怎样泡茶茶更香?】 绿茶花茶宜用三头盖碗, (绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水, 投茶3克左右, 先冲入少许水作温润泡, 后注适量水, 三分钟左右即可饮用 。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯, 投茶量占壶内腔1/3体积, 100℃沸水, 先注水作温润泡, 在10秒左右时将水倒掉, 俗称洗茶, 最好始终保持沸水温度, 正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出, 对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶, 要少投茶, 水在10秒左右出壶 。
绿茶, 花茶宜在杯中余1/3水量时再续水, 一般只冲泡三次 。
红茶:用沸水冲泡, 可清饮, 也可调饮 。 加糖, 加牛奶, 加果汁, 也可制成泡沫红茶作冷饮 。
茶和与之配套的茶具、方法之外, 要用好水, 水的标准除了卫生标准外, 应无异味, 这样泡茶, 才能喝出香味儿来 。 3.什么叫粗茶细喝, 细茶中国茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶, 茶商网梗大叶粗, 投茶量要少, 水要开, 此为细喝 。 精制花茶, 叶嫩芽鲜, 味薄汁少, 要多投茶, 用落开水, 或热水机中的开水, 此为粗喝 。
细喝粗喝要根据茶的特点, 你自己认为不好喝的茶不妨少投茶, 喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来 。
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