三、核桃
推荐做法：琥珀核桃
材料：核桃500克 ， 冰糖50克 ， 红糖40克 ， 蜂蜜20克 ， 水适量 ， 白芝麻20克 。
1、核桃去壳 ， 剥出核桃仁 。 生的核桃仁会苦涩 ， 用水焯一下就好了 。 锅里烧开水 ， 放入核桃仁 ， 焯煮2分钟左右 ， 捞出 ， 沥干水分 。
2、接着 ， 我们熬糖浆 。 锅里倒入适量水 ， 不用太多 ， 放入冰糖 ， 不断搅拌至冰糖完全融化 ， 再放入红糖和蜂蜜 ， 搅拌均匀 ， 再下入白芝麻 ， 搅拌均匀 。
3、放入核桃仁 ， 翻炒至核桃仁表面均匀裹上糖浆 。 继续炒 ， 炒到水分差不多干了为止 。
【奶茶|“二阳”来袭？别以为只会发烧，出现这3个症状，大概率中招了！】4、把炒好的核桃仁倒入烤盘 ， 铺开 ， 不要重叠 ， 放入烤箱 ， 165度烘烤15分钟 ， 取出 ， 完成 。
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