水果一直被誉为健康养颜的佳品，因为富含多种营养成分，而脂肪和淀粉含量相对较低，所以吃水果减肥成了美眉们减肥的最常用手段，所谓水果减肥法是指除了水果以外，什么东西都不要吃，每天以水果为主食，直到吃饱为止 。其实这种减肥方法有很多弊端，并且如果你不科学的运用还不利于身体健康 。
利用“水果减肥法”的三大弊端：
弊端一：造成营养不良
水果中的主要营养是碳水化合物和一些维生素，而人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，并且水果中缺乏铁、钙等成分，所以长期以水果作正餐势必会造成体内蛋白质以及其他营养物质的缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他的疾病 。
弊端二：造成血压降低
虽然一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但如果我们每天吸收的热量低于800～1000卡路里，反而会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥 。而且，长期只吃水果，造成营养缺失，会使血压降低，女性月经出现不规则，或造成头发分岔 。
弊端三：反弹速度快
水果减肥法因为比较特殊，人每天光吃水果青菜熬几天可以，时间长了谁受得了？于是坚持不住的人肯定要吃别的东西，甚至比原来吃得更多，这样一来体重就会迅速回升 。
“水果减肥法”不是不可以，但是要运用科学方法才既减肥又不会有害健康 。
1、掌握正确的时间
在进餐前20～40分钟吃一些水果或饮用1～2杯果汁，可以防止进餐过多导致肥胖 。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被吸收，满足食欲，加上水果内的粗纤维可让胃部有饱足感，可以让进餐时吃得比较少，减少对脂肪性食物的需求，这样就不会有摄取过量致胖的困扰了 。
2、 吃对正确的水果
最适合瘦身的水果是苹果、香蕉、菠萝，因为，吃这三种水果会有饱腹感，而且能补充丰富的维生素 。另外葡萄柚和猕猴桃也适合用来减肥 。最不适合的水果减肥餐是甜味浓且不容易有饱腹感的水果，因为这类水果的热量较高 。
3、不是所有水果都可多吃
吃水果一定要适量，过食会带来不好的影响，甚至给健康带来危害 。下面五种水果就不可多吃：
a、菠萝：菠萝最好能泡一下淡盐水，吃太多嘴唇及舌头会发痒过敏，过食会让胃酸过多也会让人觉得恶心 。
b、柿子：最好不吃没熟的柿子，吃过量也会有腹痛或是反胃的不适状况发生 。
c、荔枝：吃得太多会让人没食欲，且恶心想吐和呼吸困难，有人还会流鼻血 。
d、苹果：大量食用苹果易腹部胀气，也可能会拉肚子 。
e、橘子：大量食用后，会让皮肤发黄 。
4、吃水果不要太单一
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