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进入暮春时节 ， 天气越来越热 ， 这两天温度已经升高到了28度 ， 仿佛一下子进入了夏天 。 炎热的天气 ， 很容易让人心情烦躁 ， 没有食欲 ， 小孩子更是如此 ， 吃饭的时候总是不怎么动筷子 。 作为家长不妨多学几道菜 ， 平时换着做 ， 让孩子多尝尝不同口味 。 今天就来跟大家分享我家孩子最爱吃的6道菜 ， 有荤有素 ， 营养丰富 ， 孩子爱吃 ， 身体均衡发展 ， 你不妨也试试 。
一、炒三丁
食材准备：里脊肉200克 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 十三香少许 ， 食盐适量 ， 玉米淀粉1勺 ， 食用油适量
1、准备新鲜的胡萝卜和黄瓜各一根 ， 清洗干净以后 ， 黄瓜直接切掉尾部 ， 然后一分为二 ， 二分为四 ， 切成长条 ， 接着改刀成小丁 。 胡萝卜去皮以后 ， 按照同样的方法来切 。
2、准备一块里脊肉 ， 清洗干净以后 ， 也切成小方块状 ， 可以比胡萝卜和黄瓜稍大些 。
3、把切好的里脊肉放入碗中 ， 加入生抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 十三香 ， 食用油 ， 玉米淀粉 ， 然后拌均匀 ， 腌制10分钟 。
4、锅内淋入食用油 ， 烧热以后 ， 先把胡萝卜丁下锅 ， 快速炒1分钟左右 ， 锅内会有微微的黄色 ， 这时候将胡萝卜盛出来 。
5、在锅内的底油中倒入里脊肉丁 ， 半分钟左右 ， 底部定型了 ， 我们晃动锅子 ， 然后掂几下 ， 让肉丁各面都受热均匀 ， 一直煎至表面有些焦黄的颜色 。
6、这时候将黄瓜丁和胡萝卜丁同时下锅 ， 再淋入少许生抽调味 ， 尝一下咸淡 ， 如果咸淡适中 ， 就不必再额外加盐了 。 翻炒至入味以后 ， 就可以关火盛出来了 。
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