比起偏颇地光吃某些类食物导致营养失衡 ， 那么戒掉坏的、养成好的饮食习惯 ， 更能帮助你控制体重 ， 摆脱悠悠球效应的梦魇 。
1 少食多餐很重要
规律吃三餐 ， 尤其不能跳过早餐 。吃早餐是提高基础代谢率的好方法 。忍饥挨饿除了令人心情不好 ， 更无益于减重 ， 不定时吃则容易造成下一餐吃过量 。三餐最好间隔4-6小时 ， 睡前2-3小时内不要进食 。即使采取少量多餐的方式减重 ， 也要尽可能在固定的时间用餐和吃点心 。
2 常吃类似的食物易胖
食物种类愈多愈好 。“常吃类似的食物反而易胖 ， ”变换食物能使体内消化酵素多元化 ， 刺激细胞代谢 ， 每星期吃一两次很少吃的食物 ， 可以避免营养素垄断 。早餐应有三套替换 ， 中午、晚上选不同的肉类 ， 蔬菜尽量吃到五种颜色 。
3 边看电视边吃饭不好
在餐桌上用餐 。别边吃饭边看电视甚至工作 ， 这会造成消化不良 ， 也会让人不自觉吃太多 。切记 ， 千万别用吃宣泄情绪 。
4 不要吃得太饱
小心“吃饱”的陷阱 。尤其在吃自助餐时 ， 如果为了吃够本而一取再取 ， 往往会将胃撑大 ， 食量也会变大 。刚开始学习节制难免觉得没吃饱 ， 但经过一阵子调整后 ， 胃口会自然缩小 。吃得多 ， 不如吃得精、吃得好 。
先吃蔬菜 。纤维能增加饱足感 ， 帮助消化 。其中的钾利于水分代谢 ， 有助减轻浮肿 。慢慢吃 。从开始进食到大脑饱食中枢发出讯号 ， 需要一段时间 ， 狼吞虎咽只会吃过量 。最好一口要嚼20-30次 ， 细细品尝食物 ， 好好享受 ， 还能减少再吃零食的机会 。
【健康吃饭必须遵从的五大常识】5 不要以汤代水
多喝水 。喝水有助新陈代谢及排毒 ， 还能降低食欲 ， 专家建议 ， 早上5-7点、下午3-5点 ， 直到晚饭前半小时都是喝水的好时机 ， 但正餐不宜多喝水以免影响消化 。习惯喝汤代替水的人要留意 ， 摄取盐分（钠）过多 ， 反而会造成水肿 。
想避开减肥饮食的陷阱 ， 应留意：
小心只吃“×××的减肥方法” 。例如几天之内只吃苹果、只喝酸奶的减肥方法 ， 不但会造成营养失调 ， 且最容易减去肌肉重量 ， 胖回来的都是脂肪 。标榜能加速水分代谢的食品 ， 也许可以减轻水肿 ， 降低便秘的不适 ， 身体脂肪却不会减少 。
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