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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 夏天气温高雨水多 ， 身体容易感觉到疲惫 ， 很多人都会选择增加户外活动来锻炼身体 ， 还有一些朋友喜欢早晚晒太阳 ， 运动和晒太阳不仅可以调养身体增强抵抗力 ， 还可以促进钙的吸收、有利于骨骼健康 。 上了年纪之后 ， 我们身体的钙在流失 ， 如果不及时补充钙 ， 身体的骨骼就会出现不适的症状 。 如果出现了骨骼的一些问题 ， 建议调整生活方式 ， 早睡早起、适当增加运动、晒太阳、多吃一些有利于骨骼健康的食物 ， 比如说含钙量多的食物 ， 都可以缓解身体骨骼的流失 。 夏天“养骨”正当时 ， 香姐整理了八道健骨菜 ， 建议中老年人要多吃 ， 强身健骨身体好 。
一、鸡蛋抱豆腐
准备食材：嫩豆腐 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 料汁 。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入生抽、淀粉和半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅散 。 嫩豆腐切成小块放入碗中 ， 再倒入鸡蛋液搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 油烧热后倒入鸡蛋豆腐 ， 煎至表面定型后 ， 用锅铲慢慢往中间位置推动 。
4、鸡蛋液全部煮至定型 ， 再倒入料汁焖煮一会儿 ， 煮至料汁浓稠 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
二、黄豆炒芹菜
准备食材：黄豆 ， 芹菜 。
做法步骤：
1、黄豆提前浸泡一个晚上 ， 泡发后清洗干净沥干水分 。 芹菜摘掉叶子 ， 清洗干净切成小段 。
2、起锅放入黄豆 ， 再放入足量的清水 ， 加入食盐 ， 盖上盖子焖煮两个小时左右 。 煮至黄豆变软 ， 就可以捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧水 ， 水烧开后放入食盐和食用油 ， 再放入芹菜焯水一分钟 ， 然后捞起来沥干水分 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入芹菜和黄豆翻炒均匀 ， 加入一点食盐调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
三、青椒炒豆干
准备食材：豆干 ， 青椒 ， 蒜片 。
做法步骤：
1、豆干清洗干净切成条 ， 青椒去蒂洗净后切成条 ， 蒜切成蒜片 。
2、起锅烧油 ， 油烧热后放入蒜片炒出香味 ， 再放入豆干翻炒几下 ， 炒至变色后放入青椒翻炒均匀 。
3、炒至青椒断生 ， 再加入生抽、蚝油、鸡精调味 ， 翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃 。
四、清炒红薯叶
准备食材：红薯叶 ， 蒜末 ， 小米辣 。
做法步骤：
1、红薯菜摘好放入清水中 ， 加入食盐搅匀浸泡十分钟 ， 再清洗干净沥干水分 。 蒜切成蒜末 ， 小米辣切成小圈 。
2、起锅烧油 ， 油烧热后放入蒜末和小米辣炒出香味 ， 再放入红薯叶翻炒几下 ， 炒软后加入食盐调味 ， 翻炒均匀炒入味 ， 炒熟即可出锅装盘开吃 。
五、油菜炒鸡蛋
准备食材：油菜 ， 鸡蛋 ， 蒜片 。
做法步骤：
1、油菜掰开放入清水中 ， 加入食盐浸泡十分钟 ， 然后清洗干净 。 鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅散备用 。
2、起锅烧油 ， 油烧热后放入鸡蛋液煎一下 ， 煎至定型后炒散盛出备用 。
3、再次起锅烧油 ， 油烧热后放入蒜片炒出香味 ， 再放入油菜翻炒一会儿 ， 炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀 。
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