2 茶艺

茶艺是一种综合的生活艺术,是物质享受与精神消遣的完美结合 。 茶艺馆在大陆是这两年才兴起的一个新行业,从南到北,一家又一家装修得古色古香的茶艺馆,令“茶艺”日益深入人心,但是,“茶艺”两字的准确诠释究竟是什么,却是众说纷纭,即使是开茶艺馆的人士,也多半语焉不详 。 不过,无论如何,“茶”字是天造地设,自然和谐,人们尽管可能不清楚其准确的意思,这也是“茶艺”二字有生命力的原因 。
大陆眼下的茶艺热,是从港台返销来的 。 “茶艺”二字,也是台湾最先流行的起来的,指的是茶的文化,尤其是品饮文化与消费文化 。 港台茶艺,论其根源,是在潮汕功夫茶的基础上,结合古今茶文化的精华,由茶商或茶馆积极倡导,各界爱茶人士共同响应并予以支持的一种生活艺术 。 值得指出的是,港台与新加坡等地,都是在经济腾飞之后,大致从七八十年代开始,才兴起茶艺的 。 这说明了一个道理,凡是沾“艺”字,若想繁荣,就要以民众普遍富足为前提 。 如果生活在连吃饭都发愁的贫困状态中,那么即使再爱喝茶,也无心去讲究什么“茶艺” 。 九十年代中期,中国大陆各地茶艺馆如雨后春笋般涌现,也正是因为老百姓毕竟有了一定的家底,社会上也出现相当一批先富起来的人 。 茶艺的核心,就是认识茶、熟悉茶、欣赏茶、这包括知识的学习与积累,也包括技巧的摸索与提高 。 换句话说,茶艺就是把喝茶从日常生活的层面升华到文化欣赏的层面,把茶艺就是把喝茶从日常生活的层面升华到文化欣赏的层面,把喝茶、谈茶作为一种文化活动或者娱乐来对待,在品茗的过程中,主要目的不在解口腹之喝,而是滋润精神,增添乐趣,提升生活品位 。 茶艺是个人享受佳茗与用具、环境的行为,同时也是一种以茶为纽带的社交与集体文化活动 。
【2 茶艺】既然是文化活动、生活艺术,茶艺就不仅仅存在于茶艺馆中 。 事实上,在港台等地,茶艺更多的已融入人们的日常生活,很多重视生活质量的人,在自已家居时或在办公室里,也是要讲茶艺的 。 上档次的茶具,象样子的茶室,以及规范的品饮仪,在热爱茶艺的人眼里,已成为一种很日常的东西,就像穿西装打领带一样 。 尽管日本、韩国以及英国等国家,都繁育出各自的茶文化与茶道、茶礼,但是追根溯源,茶是中国的国饮,因此,茶艺最有生存基础与发展空间的所在,还是中国,尤其是大陆 。

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