7.元宵不易炸着吃
油炸元宵比较香脆 ， 比较适合孩子的胃口 ， 一些妈妈喜欢炸给孩子吃 。然而专家指出 ， 油炸会使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高 ， 因此不提倡这样吃 。油炸元宵较硬 ， 也会损伤胃及食道黏膜 。
8.最好趁热吃
元宵用干粉滚制而成 ， 馅较小 ， 粉较多 ， 煮出来很实在 ， 又容易硬心 。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成 ， 通常馅较大 ， 煮出来柔软细腻 。本来糯米粉就粘腻难化 ， 就淀粉消化角度来说 ， 元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说 ， 汤圆更麻烦一些 。所以 ， 如果吃汤圆 ， 最好是热着吃 。冷后更难消化 。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点 ， 汤圆柔软 ， 要吃得慢一点 ， 避免烫伤 ， 也要避免油脂过多难消化 。吃元宵的时候要细细地嚼 ， 以免胃里不舒服 。
9.吃元宵要小口防烫伤
吃元宵还要注意不能太烫 ， 也不能大口大口地吃 ， 否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜 。吃元宵时 ， 可分为小块食用 ， 细细咀嚼有利于消化 。由于热元宵柔软润滑 ， 十分有口感 ， 所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵 ， 这样更容易烫伤 。因为元宵馅料较之外皮更热 ， 一旦将元宵囫囵入口咬破时 ， 馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道 。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去 ， 这种习惯危害更大 。
10.吃元宵别忘喝汤
经水煮 ， 元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里 。因此吃元宵不能忘喝汤 。喝汤可以促进消化吸收 ， 即民间常说的“原汤化原食” 。
11.搭配时减少主食数量
简单地说 ， 汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品 ， 除了净白糯米粉含有大量淀粉之外 ， 馅料中糖分也不少 。所以 ， 从归类来看 ， 它应当算是一种主食 。所谓主食 ， 就是富含碳水化合物 ， 特别是含淀粉的食品 。这类食品是用糯米来做的 ， 而且是非常精细的糯米粉 ， 纤维非常非常少 ， 属于精白主食 ， 不属于粗粮 。如果吃汤圆和元宵 ， 一定要相应减少主食的数量 。一般来说 ， 3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米 。>>>如何选择健康的汤圆和元宵
12.冰冻元宵回暖后再吃
有不少追求新鲜口味的人喜欢吃“冰元宵” 。“冰元宵”外温内凉 ， 外软内硬 ， 自然口感不错 。但专家提醒 ， 过冷的食物总是容易刺激肠胃 ， 摄入量过多 ， 就会影响消化系统正常工作 。因此 ， 冬末春初也尽可能吃热的食物比较好 。如果一次没有吃完 ， 及时放入冰箱 ， 不要存放过久 。在吃“冰元宵”时 ， 从冰箱里取出后不要立即食用 ， 可以在比较温暖的房间中放置几分钟 ， 稍微“回暖”后再吃更健康 。
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