荞面是西北地区特有的粗粮之一 ， 粗粮细作 ， 是我们能够多吃粗粮的法宝 。 用荞面做刀切面 ， 筋道 ， 滑溜 ， 非常的好吃 ， 下面就给大家介绍荞面刀切面的做法 。 工具/材料 荞面粉100克 ， 白面粉100克 ， 洋葱 ， 西红柿 ， 青椒 ， 香菜 ， 盐 ， 味极鲜酱油 ， 蚝油等适量 。
操作方法 01 把荞面粉和白面粉放盆里 ， 加水和成面团 ， 饧上30分钟 ， 面要和的硬一些 。
文章插图
02 把面团放案板上 ， 搓成长条 ， 擀成0.5厘米厚的面块 ， 再用左手的四个指头压住面块 ， 用右手握刀 ， 把面一条一条的切下来 ， 如图 。
文章插图
03 把洋葱 ， 青椒 ， 西红柿全部切成小丁 ， 葱姜切成末 ， 蒜切成片 。
文章插图
04 炒锅放油 ， 等油五成熟时 ， 把葱姜蒜入锅煸香 ， 再加入1小勺盐 ， 1勺味极鲜酱油 ， 1勺蚝油调味 。
文章插图
05 【荞面刀切面的做法】把洋葱、青椒入锅炒软 ， 再把西红柿入锅炒至西红柿出汤 。
文章插图
06 然后加入适量水 ， 大火把水烧开 。
文章插图
07 等锅里的水煮沸后 ， 把切好的面条下入锅中 ， 煮上两滚就OK了 ， 关火 。
文章插图
08 然后 ， 用大汤勺把面条带汤舀入碗里 ， 再给碗里撒入一些香菜 ， 这样一碗荞面刀切面就做好了 ， 好吃哦！
文章插图
以上内容就是荞面刀切面的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 关于宇宙方面的知识有哪些
- 四川白片肉怎么做
- K歌达人关闭手机切歌？K歌达人关闭线控功能
- 手机里面的视频如何去水印
- 香辣炒面的做法
- 肉片汤怎么做
- 数据透视表——切片器的使用
- 怎样求等边双曲线的切线方程和法线方程
- 眼睛自然变大的方法
- 苹果手机怎么切换中国商店 Apple Store切换中国