又到了秋天进补的季节， 又到了吃鸡、吃鸭的季节 。 今天小编给大家介绍一道料酒可乐鸭， 味道不错， 希望大家也能喜欢 。 工具/材料 材料：鸭子半只 小洋葱1个 姜 蒜头 八角 香叶 料酒 可乐 生抽 盐 味精 食用油
操作方法 01 将买回来的鸭子清洗干净， 切成小块；切好后， 再次清洗干净， 备用；
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02 取1小块姜， 切成薄薄的姜片；再取1小块姜， 切成姜末；取2个八角、几片香叶， 清洗干净， 备用；
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03 取一个盆， 将鸭肉、八角、香叶、姜片放入， 再加入适量的料酒、生抽、盐搅匀， 腌制15分钟；
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04 取1个小洋葱， 去膜， 清洗一下， 切成小块状；取干红辣椒适量， 清洗干净， 备用；
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05 开火， 加入适量的食用油， 将姜末入锅炒香， 再下腌制好的鸭肉入锅翻炒；
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06 待鸭肉炒至表面略显金黄色时， 下 干红辣椒和切好的洋葱 翻炒均匀；
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07 翻炒均匀后， 下半瓶料酒和适量的水， 盖上锅盖 开始焖煮；水量要能够覆盖所有食材；
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08 待锅里汤汁煮到接近收汁后， 再下半瓶可乐， 继续焖煮；可乐的量以覆盖所有食材为准；
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09 煮的过程要不时打开盖子翻搅几下、以免粘锅；
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10 【料酒可乐鸭的家常做法】煮到接近收汁时， 加入适量的盐和味精， 翻搅几下， 就完成了！
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以上内容就是料酒可乐鸭的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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