之所以有此传言，许勇分析，可能是因为西瓜栽种需使用一些叶面肥，这能提高西瓜的光合作用，从而增加果实糖分，这是西瓜常用的栽培技术，没有任何安全问题 。一些化肥厂商称这类叶面肥为“增甜剂”销售 。可能由于部分瓜农与公众缺乏科学理解，将“增甜剂”传成了“注射剂” 。
至于“打针西瓜”有“白筋”，科学松鼠会成员史军介绍，这是西瓜的维管束 。本来在西瓜成熟过程中，这些维管束会逐渐降解，但由于肥料、品种等因素的影响，有些西瓜的维管束纤维没有被降解，甚至发生了木质化，从而形成了黄色的条带 。西瓜果实内部出现白籽，可能是因为在早春西瓜授粉中出现受精不良 。
消费者自己要学会挑西瓜，第一招看颜色，花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽 。第二招观形状，正常西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑，不会出现凸起或凹陷;第三招弹西瓜，好西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，会发出“咚咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉有颤动，如果西瓜发出“噗噗”的闷响，一般是熟过头了;若是生瓜则是“当当”的声音 。
嫁接西瓜不能吃？
有人说了，嫁接出来的西瓜不如原生西瓜好，瓜农自己都不吃，所以我们也不能吃 。这里需要讲一下西瓜这种作物不同之处，它的种植较为特殊，若是在同一块地上连续两年栽种，第二年的收成往往不好 。抗病力下降，病害频生，植株大量死亡甚至绝收 。为了解决这一问题，人们采用嫁接转根的方式培育 。将西瓜的芽或是枝条接到只留着子叶的葫芦或是南瓜等砧木植物上 。因为南瓜砧、葫芦砧的嫁接苗有非常多的根系，吸收能力更强一些，制作的养分也更多，有利于西瓜苗的前期生长 。就像是找了个代孕妈妈，南瓜或是葫芦上结出了西瓜 。
嫁接有效地阻止了枯萎病等问题的发作，杜绝了减产甚至绝收等问题，使得西瓜能够连作，因此被广泛采用，不仅我国，日本的西瓜生产中嫁接育苗栽培占95%以上 。
试想一下，如果嫁接西瓜对人体有害，又怎么会有如此大规模地应用呢？再说，嫁接只是一门技术，有1000多年的历史 。这种技术对人体是不会产生什么危害的 。它利用的是植物间互补的性质以提高产量 。
当然，如果嫁接砧木不合适，嫁接的西瓜口味会差一些，偏硬，但这并不会危害人体健康 。不能因为它不好吃了，就说它不能吃了 。
隔夜西瓜不能吃？
夏日温度太高，常温西瓜已难以抵御，人们更爱吃冰镇西瓜，然而据说过夜的冰镇西瓜不能吃！有图有讲解：一家三口因为吃了冰镇西瓜全部进了医院 。并附有实验，切开的半个西瓜封上保鲜膜，常温下保存12小时后送去检测，发现样品的培养基里分布着密密麻麻的菌群，数量以亿计 。最终得出隔夜西瓜不能吃的结论 。
推荐阅读
- 补水保湿 夏季补水慎入7大误区
- 夏季的生活误区 今天你伤身了么
- 求一则关于美食的绕口令
- 晚上常吃它不仅管饱还健康
- 夏季养肝 在夏天养肝要避免这些误区
- 健康饮食 冬季膳食养生必备的四大食物
- 立夏吃什么东西养生
- 老年人养生 老人饮食保健的注意事项
- 谨防这些养生误区维护你的身体健康
- 养生误区 这些误区都不能相信