煮制豆腐的方法有很多种 ， 可以炸、煎、煮汤等等 。 今天小编给大家分享一下怎么做家常红烧豆腐才好吃 。 工具/材料 材料：豆腐 辣椒 蒜苗 蒜头 胡椒粒 豆瓣酱 食用油 盐 味精 糖
操作方法 01 （豆腐选用普通豆腐就可以了 ， 最便宜的那种；不建议内酯豆腐 ， 内酯豆腐比较嫩、容量烂了）将豆腐切成小块；辣椒切成小段；
文章插图
文章插图
02 取3-5个蒜头 ， 去膜 ， 清洗一下 ， 切成碎；蒜苗2-3根 ， 清洗干净 ， 切成小段；取1小把胡椒粒 ， 清洗一下 ， 备用；
文章插图
03 【怎么做家常红烧豆腐才好吃？】（油温不能太高 ， 否则蒜头容易焦了）开火 ， 加入适量的食用油 ， 将胡椒粒和蒜头下锅里炒香；
文章插图
文章插图
04 （青、红辣椒起点缀和增加辣口味的作用 ， 如果怕辣的可以少加或者不加）将青、红辣椒段下锅里 ， 炒出辣味；
文章插图
05 （油温太高会使豆瓣酱焦了、粘锅）调小火 ， 取1小勺豆瓣酱入锅里 ， 翻炒均匀 ， 炒出香味；
文章插图
文章插图
06 将豆腐下入锅里 ， 翻炒均匀；加入适量的水 ， 卤煮3-5分钟 ， 将豆腐煮熟 ， 也让豆腐入味；
文章插图
文章插图
07 5分钟后 ， 将蒜苗段下入锅里 ， 加入适量的盐、味精、糖调味 ， 再翻炒几下 ， 就完成了！
文章插图
文章插图
以上内容就是怎么做家常红烧豆腐才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 怎么做甜椒洋葱炒鱿鱼？
- 草菇茭白豆腐煲的家常做法
- 怎么做胡萝卜佛手瓜炒五花肉才好吃？
- 怎么做芹菜豆腐炖泥鳅才好吃？
- 素炒水瓜的做法
- 萝卜丝丸子青菜汤的做法
- 简单易做的紫菜汤
- 嫩白豆炒肉丁的做法
- 怎么做瘦肉炒芋头才好吃？
- 怎么做鸡蛋炒饭？