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用芋头做的煎饺 ， 外酥里香 ， 没吃过的可以试试
芋头是一种非常重要的蔬菜兼粮食作物 ， 不管是药用价值还是营养都非常的高 ， 是一种老少皆宜的营养品 。 加上它的味道清甜不腻 ， 营养丰富 ， 它的蛋白质含量是山药的2倍 。 常吃还有乌黑头发 ， 美容养颜 ， 洁齿防龋等功效 。
芋头的吃法也很多 ， 像是可以蒸着吃 ， 炖着吃 ， 甚至还可以炒着吃 ， 等等 。 之前在大姑家就吃过用芋头做馅儿的饺子 ， 吃起来味道还真的很新鲜 ， 打算做给家人吃 ， 但是又想起来老公更爱吃煎饺 ， 所以就有了今天这道芋头煎饺 。
单单用芋头做馅的话还觉得很单调 ， 所以还让我另外加了胡萝卜杏鲍菇和猪肉馅调了一点料包起来 ， 芋头煎饺应该会很香 ， 结果不出所料 ， 老公是吃的一个接一个连连夸赞我说比外边卖的煎饼好吃太多了 。
【菜名】：芋头煎饺
【食材清单】：杏鲍菇 ， 芋头 ， 猪肉 ， 胡萝卜 ， 白砂糖 ， 鲜味汁 ， 鸡精 ， 盐 ， 饺子皮 。
【烹饪步骤】：
1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了 ， 芋头的话建议大家选荔浦芋头 ， 荔浦芋头口感更糯 ， 营养价值也更高 。 饺子皮我们可以在外面买 ， 也可以自己擀 。
2、 把芋头去皮了以后清洗干净再切成芋头 ， 吃胡萝卜也是一样 ， 把行政部清洗干净 ， 切成小粒儿 。
3、 平底锅倒入少量的食用油 ， 烧热了以后 ， 把芋头丝下进去开始煎 ， 煎到表面金黄色以后盛出来备用 。
4、 随后我们再将杏鲍菇粒儿也下进去炒 ， 出香味再下入胡萝卜丝 ， 继续翻炒 ， 把这些蔬菜全部炒熟 ， 炒软盛出来备用 。
5、将猪肉放进搅拌机里面搅打成猪肉泥 ， 然后再将煎香料的材料也都倒进猪肉馅里面 ， 倒入白砂糖 。 鸡粉 ， 鲜味汁还有盐 。
6、 把这些馅料全部搅拌均匀了以后再腌制半个小时以上 。
7、取出来一个饺子皮 ， 然后将馅料包进饺子皮里 。 按照自己的手法将饺子包好 。
8、最后平底锅加热将饺子下进去 ， 用小火开始煎 ， 煎到饺子表面金黄就可以了 。 芋头这么多的吃法里面有没有试过这款芋头做馅的煎饺呢？相信我 ， 如果你做了以后绝对会爱不释手的 。
【小贴士】：
1、因为芋头的粘液里面含有植物碱 ， 可以使皮肤发痒 ， 要是再削皮的话 ， 最好是戴上一次性的手套 ， 如果要是不小心接触皮肤发痒了的话 ， 可以涂抹生姜或者放在火上烘烤片刻 ， 浸泡醋水这些都可以止痒 。
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