5、现在把它倒入不粘锅里 ， 再加300克白糖、150克冰水 ， 糖的量不建议减少 ， 不然真的会很酸 ， 而且还会影响凝固；
6、全程开中小火熬煮 ， 一直要不停的搅动 ， 否则煮沸的山楂泥会像岩浆一样乱崩 ， 慢慢的会变的越来越浓稠透明 ， 锅里的颜色也越来越深 ， 直到铲子上的山楂泥滴落缓慢 ， 最后不滴动就完全熬好了 ， 熬好的状态是非常浓稠的；
7、趁热倒入刷了油的模具中 ， 轻震几下让它更均匀一些 ， 表面用铲子再轻轻的抹平；待凉透后放入冰箱冷藏2个小时 ， 从冰箱取出来就很容易脱模了 ， 都没有倒扣 ， 用手轻轻一掰就全部出来了 ， 最后就可以切块儿啦 。
细腻又柔软的山楂糕就做好了 。
三、醋醋是一种常用的调味品 ， 也是一种很好的酸味食物 。 它对肌肤有柔和的刺激作用 ， 可促进皮肤血液循环 ， 减少暗沉 。 而且夏天多吃醋还能帮助我们有促进消化、消炎杀菌 。 建议大家每天喝上一勺醋 ， 如果觉得食醋口感不好 ， 果醋也是个不错的选择 。
推荐食谱【酸辣鱼皮】
食材：鱼皮、姜、蒜、米醋、香葱、小米辣、盐、麻油、花生油、生抽、糖
1、鱼皮洗净 ， 用水浸泡鱼皮10分钟；
2、姜切丝、蒜切沫、小米辣切圈、葱切段、鱼皮切成5厘米长的丝带状；
3、另起锅烧水 ， 水开把鱼皮放入焯30秒 ， 迅速捞起 ， 过冷开水或冰水后沥净水；
4、鱼皮放入汤碗中 ， 加入盐、生抽、麻油、姜丝、小米辣、香葱米醋、糖、熟油 ， 搅拌均匀；
5、将拌好的鱼皮用保鲜膜密封 ， 置冷藏室30分钟 ， 食用时拿出装盘即可；
四、柠檬柠檬是富含柠檬酸和维生素C的美容水果 ， 对肌肤白皙柔嫩有着很好的作用 。 另外柠檬还可以帮助分解体内脂肪 ， 有利于减肥 。 夏天喝点柠檬水 ， 既能清热解毒 ， 又能美白瘦身 ， 是一种很棒的饮品 。
推荐食谱【柠檬鸡爪】
食材：鸡爪、八角、香叶、姜片、料酒、芹菜、香菜、小米辣、柠檬、醋、生抽、老抽、白糖、花椒油、盐、洋葱、蒜泥、姜片、葱段
1、鸡爪剪去指甲洗干净 ， 斜刀一分为二 ， 这样可以快速入味 。
2、鸡爪冷水下锅 ， 放八角 ， 香叶 ， 姜片 ， 料酒 。 烧开后开始倒计时 ， 大火煮八分钟 ， 撇去浮沫 。 八分钟肯定熟的哈 ， 煮得越久鸡爪就越软 ， 捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用 ， 这样更Q弹 。
3、把配菜切好、芹菜香菜切段 ， 小米辣切粒 ， 柠檬切片 。 切好后装入大碗里 ， 再加醋 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 花椒油 ， 盐 ， 搅拌均匀 。
4、接着把洋葱 ， 蒜泥 ， 姜片 ， 葱段 ， 柠檬片把汁捏进去 ， 在去籽加进去拌匀 。
5、最后倒入400克饮用水和煮熟的鸡爪 ， 充分搅拌均匀后封保鲜膜 ， 放冰箱冷藏四小时以上就可以开吃了 。
希望你能在夏天多吃点酸味食物 ， 增加食欲 ， 补充营养 ， 保持健康和美丽 。
【山楂|“夏天多吃酸，走路不打窜”，4种“酸味”要多吃，精神饱满度夏】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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