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“入伏喝一汤 ， 一夏都安康” ， 推荐5道好汤 ， 营养美味 ， 安稳度夏
六月马上就要过完了 ， 即将迎来一年中最热的时候——“三伏天” 。 7月11日入伏 ，
俗话说“入伏一碗汤 ， 一夏都安康” ， 汤水含有丰富的水分、矿物质 ， 可以补充身体所需的能量和营养 ， 缓解疲劳 ， 保持精力充沛 ， 增强免疫力 。 下面给大家分享几道好喝的汤 。
【西红柿鸡蛋汤】
准备西红柿、鸡蛋、香葱、生抽、香油、食盐、淀粉、白醋 。
1、西红柿洗干净 ， 用开水烫2分钟 ， 撕掉外皮后切小块 。 鸡蛋打入碗中 ， 放入一勺白醋搅拌均匀 。 香葱切葱花 ， 锅里倒入适量油烧热 ， 下葱花爆香 。
2、倒入西红柿块翻炒一会儿 ， 炒出西红柿汁后倒入一些清水 ， 加入适量盐煮开 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠后淋入鸡蛋液 ， 用筷子搅拌均匀 ， 形成蛋花后淋入适量香油 ， 即可出锅 。
【蛤蜊丝瓜汤】
准备蛤蜊、丝瓜、蒜末、葱花、食盐、料酒、胡椒粉、食用油 。
1、蛤蜊放入清水中 ， 加入适量食盐、食用油 ， 浸泡2小时吐沙 ， 洗干净备用 。 丝瓜去皮洗干净 ， 沥干水分后切成小块 ， 蒜切末 ， 葱切葱花 。
2、起锅烧油 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入蛤蜊大火翻炒一会儿 ， 全部开口后加入一勺料酒去腥 ， 倒入丝瓜块翻炒均匀 ， 倒入适量开水 ， 加入适量盐 ， 大火煮5分钟 ， 撒上葱花、胡椒粉即可出锅 。
【入伏|“入伏喝一汤，一夏都安康”，推荐5道好汤，营养美味，安稳度夏】
【冬瓜海带汤】
准备冬瓜、海带、虾米、蒜瓣、香葱、胡椒粉、食盐、食用油 。
1、冬瓜去皮去瓤 ， 洗干净后切块 。 海带洗干净 ， 切成小块 。 蒜瓣切末 ， 香葱切葱花 。 起锅烧油 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入冬瓜块快速翻炒一会儿 。 再放入海带炒一会儿 。
2、冬瓜颜色金黄后倒入适量开水 ， 放入一把虾皮 ， 大火煮5分钟 ， 汤色浓白后加入食盐、胡椒粉调味 ， 撒上葱花即可出锅 。
【番茄金针菇豆腐汤】
准备番茄、豆腐、金针菇、蒜瓣、水淀粉、香葱、食盐、食用油 。
1、番茄划个口子 ， 放入开水中烫2分钟 ， 用手撕掉削皮 ， 切成小块备用 。 嫩豆腐洗干净 ， 切成小块 ， 金针菇切掉根部 ， 撕成细条后洗干净 。 蒜瓣去皮切末 ， 香葱切葱花 。
2、起锅烧油 ， 放入蒜末炒出香味 ， 倒入番茄块翻炒一会儿 ， 炒出番茄汁后倒入适量开水 ， 煮开后放入豆腐块、金针菇 ， 加入适量食盐 ， 小火煮5分钟 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 撒上葱花即可出锅 。
【小白菜肉丸汤】
准备小白菜、瘦肉、胡萝卜、香菜、生姜、食盐、食用油、生抽、料酒、胡椒粉 。
1、瘦肉剁成肉末 ， 加入姜末、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油 ， 顺时针搅拌5分钟 ， 上劲后搓成肉丸子备用 。 小白菜洗干净 ， 切掉根部 。 胡萝卜去皮切丝；香菜切段；姜切丝 。
2、起锅烧油 ， 放入姜丝爆香 ， 放入胡萝卜丝、小白菜翻炒一会儿 ， 变软后倒入适量清水煮开 。 另起锅烧水 ， 放入丸子煮一会儿 ， 撇掉浮沫后捞出 ， 放入小白菜的锅中 ， 加入适量盐、胡椒粉 ， 撒上香菜末即可出锅 。
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