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这菜人称“皇帝菜” ， 有蒿之清气、菊之甘香 ， 常吃好处多 ， 别不懂吃！分享5种好处做法 。
端午过后 ， 最热的三伏天也就到了 ， 此时是瓜果蔬菜集中上市的时节 ， 也是一个养生的好时机 ， 这些瓜果蔬菜都富含营养 ， 经常食用 ， 对人体好处多多 。 在众多的蔬菜中 ， 有一种蔬菜 ， 自带一种特殊的香气 ， 只要一靠近 ， 就能闻到蒿之清气、菊之甘香 ， 荡漾在你身边 ， 顿时能让你神清气爽 ， 精神百倍 。
这菜就是茼蒿菜 ， 茼蒿菜是我们日常生活中 ， 常见的一种蔬菜 ， 在我国古代 ， 茼蒿菜只有宫廷中才能吃到 ， 所以人们把它称为“宫廷菜”、“皇帝菜” 。 夏季正是茼蒿菜自然成熟的季节 ， 此时的茼蒿菜鲜嫩正当季 ， 由于它有特殊的气味 ， 从出土到上市 ， 还不需要打农药 ， 特别健康 。
吃茼蒿菜可谓好处多多 ， 由于它含有丰富的维生素和微量元素 ， 我们经常食用后 ， 有清血养心、润肺化痰 ， 健脾化湿、消暑安神、清泻肝火、降血压、补脑、提高免疫力等诸多作用 ， 同时 ， 经常吃茼蒿菜的话 ， 口气会特别
第一种 ， 凉拌茼蒿 。
主要食材：茼蒿 ， 白芝麻 。
调味料：食盐 ， 香油 ， 生抽 ， 香醋 ， 辣椒 ， 大蒜 ， 白糖 ， 食用油 。
操作步骤：1 ， 茼蒿菜摘洗干净 ， 放入淡盐水中浸泡一会 ， 捞出后控干水分 ， 切成小段备用 。
【茼蒿|这菜人称“皇帝菜”，有蒿之清气、菊之甘香，常吃好处多，别不懂吃！分享5种好处做法】2 ， 大蒜去皮切成蒜末 ， 辣椒也洗净切碎 ， 一起放入小碗中 ， 再加入一把白芝麻 ， 然后锅中烧油 ， 油热后淋在里面激发出香味 。
3 ， 接着在小碗中加入食盐 ， 香油 ， 生抽 ， 香醋 ， 白糖调匀 ， 倒在茼蒿上面 ， 搅拌均匀即可 。
二 ， 清炒茼蒿 。
主要食材：茼蒿 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 大蒜 ， 鸡精 。
操作步骤：1 ， 去菜园里 ， 摘下茼蒿 ， 摘洗干净 ， 切成小段备用 ， 大蒜去皮洗净 ， 拍碎后剁成蒜末备用 。
2 ， 锅中加入食用油 ， 油热后放入蒜末 ， 爆出香味后 ， 放入茼蒿翻炒均匀 。
3 ， 等茼蒿炒至断生后 ， 加入食盐调味 ， 鸡精提鲜 ， 即可出锅 。
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